2016年12月31日 星期六

「星際過客」(Passengers):展開新生和做出選擇的終極考驗,你,準備好了嗎?

你被困在一艘正在進行長程星際飛行的太空船中,其他人還在冬眠,你是唯一一個清醒的人,而這艘太空船還要再飛90年才會達到目的地。你會因為寂寞難耐,而喚醒另一個陌生人嗎?

「星際過客」是由奧斯卡影后珍妮佛勞倫斯,和接連主演「星際異攻隊」、「侏羅紀世界」兩部大片的克里斯普瑞特搭檔主演。很多人把這部以太空為背景的電影當作愛情片來看,但我看起來卻更像一部科幻驚悚片。

當人類展開星際移民,飛到另一顆星球需要120年。也就是說,你若決定參加這趟星際移民,當你從太空船上的冬眠一覺醒來時,你所熟悉的家人、朋友、和生活,將已經不再存在。假如這還不夠驚悚的話,更可怕的不是你會在意識清楚的狀態與這些俗世羈絆永別,而是冬眠艙突然故障了,而你一個人孤零零的在太空中醒來,無法再回去冬眠;當太空船還要再飛90年才抵達時,你等於註定一個人會在孤零零的太空船中老死,這簡直比坐牢還可怕啊!

我是在美麗華的AURO廳看這部片子的,我之前沒有試過裝設AURO11.1立體聲道音效系統的戲院,這次來看「星際過客」,卻從開頭就見證到這套音效系統的威力,當太空船航行在星際中的轟隆聲一陣陣傳來,這根本不像只是一套音響系統,而是讓感官體驗升級到視覺和聽覺之外,因為似乎連座椅都在震動!我不知道用來看其他片種會如何,但坐在AURO廳看一部科幻片,爽度是出乎我的意料之外的。


除了驚悚到讓我覺得恐怖之外,「星際過客」給我的感想主要有以下三點:

1.  忍受孤獨。克里斯普瑞特所飾演的吉姆意外從冬眠艙中醒來,接下來的體驗完全是對現代客服的一項荒謬嘲諷。

當全太空船連機組員都在同步進行冬眠時,全船其實都是機器人和一項又一項的人工智慧設備。沒有真人可以回應的情況下,當吉姆想要尋求協助時,人工智慧系統只會一遍又一遍的不停地跟他說,冬眠失敗這件事從未發生過,也不可能發生。

於是,吉姆想要跟地球傳輸訊息並尋求協助,但當他寄出一份語音詢問時,系統告訴他,要花19年才能把這段訊息傳到地球,而要再花36年才能收到回覆(因為太空船值此同時仍不斷的向前飛),所以預計收到回覆的時間將會是在55年之後!

看到這裡,我完全笑不出來,因為我為片中主角的吉姆感到一種絕望。不只如此,我對人類的未來也同樣感到一種不樂觀的絕望。

我們之中的有些人,現在還可以從餐廳到醫院向自認為不滿意的服務抱怨;到了某一個並不遙遠的未來,當這個世界充滿了機器人和人工智慧時,我們該期待機器同步發展出同理心嗎?我們到時候該向誰抱怨?

接下來,吉姆開始了整整一年三個月毫無目的的「活著」;我甚至不會用「生活」這個詞,因為他已經無計可施了,每天只是進食和呼吸而已。

我在多年前曾經讀過一本我連書名都忘記的短篇小說,其中一篇寫到一個被判刑成為隱形人的罪犯,他可以繼續生活在人類社會中,但所有人都看不見他。

你或許會想,這怎麼會是刑罰呢?但那個隱形人後來證明,一開始他可以肆無忌憚地做任何自己想做的事,但到後來他就發現,被人視而不見是多麼可怕的遭遇,當一個人只能孤獨一生,沒有人可以作伴、也沒有人可以講話時,那種感覺其實比死還痛苦。

「星際過客」中的吉姆也面臨到同樣的處境,即使每天飲酒作樂,他也依然孤獨到近乎崩潰,甚至一度想跳進太空而結束自己的生命。

後來,他面臨到一個人的終極抉擇。

他找不到讓自己重新進入冬眠狀態的方法,但卻意外找到把別人從冬眠艙喚醒的方法。他無法進入艦橋去喚醒機組員,但他可以從5000名乘客之中,任意挑選其中一位或多位醒來和他作伴。

好處是,有了夥伴,他就可以多了一個同舟共濟的人一起想辦法,自己也不再孤獨;壞處是,這等於是謀殺,因為醒來的那個人將會被迫陷入和吉姆一樣的處境,那就是在太空中等死。

換了是你,你會如何選擇?

假如你說你一定會遵循自己的良知而不去解凍任何人,或許你真的有著比吉姆更高的道德情操,但也可能是你完全無法體會吉姆的痛苦。

看過湯姆漢克的「浩劫重生」嗎?湯姆漢克飾演一位墜機後漂流到荒島的聯邦快遞員工,每天只能孤單的對著一顆叫威爾森的排球說話。人為什麼要跟排球說話?因為你我可能都無法忍受這種孤獨。


「星際過客」中的吉姆如此,你可以把他視做卑鄙小人,但他卻還是喚醒了珍妮佛勞倫斯所飾演的作家奧蘿拉。

2.  展開新生。奧蘿拉醒來後,吉姆騙她說,她也是和吉姆一樣、因為機器故障才醒來的。奧蘿拉痛苦至極,但也沒有懷疑吉姆是騙她的。

兩人在太空船上窮極無聊,當然只能無所不談。奧蘿拉是個經濟無虞的作家,而她爸爸也是一位名作家。吉姆卻是一個窮光蛋技工,還得要星際移民公司因為需要有工匠技能的人在別的星球上幹活所給的特別補助,才能搭經濟艙飛往新星球。

當奧蘿拉第一天去吃早餐時,她的艙等讓她可以想吃什麼、就吃什麼。當她看到吉姆的盤中只有一塊麵包和一杯最便宜的黑咖啡時,她不敢置信的問他,「你一整年就只能吃這些?」

看到這裡,我心中悲哀的感覺更甚了。原來,無論科技再進步,人類之間的貧富和階級差距依然是存在的。或許在太空中等死的結局沒什麼不同,但在自然老死之前,你每天可以吃硬麵包搭配廉價咖啡,或是每天可以吃魚子醬配牛排,我覺得還是會有些差異的。

或許,這正是吉姆為何選擇放棄地球的生活。在地球上,他的物質生活可能好不了多少,而且對未來是一片茫然。就像當年的西部拓荒一樣,他選擇到另一顆星球上展開新生,因為他起碼可以賭一個機會。「在地球上,你不再需要修東西了。當東西壞了,你就丟掉,買個新的;但在另一顆星球上,或許會有人需要修理東西。」吉姆這樣告訴奧蘿拉。

而奧蘿拉呢?看似物質生活無虞,而且在地球上也有一群朋友。但她只是追尋她所崇拜的父親腳步,自己卻一直沒有目標、也不滿足,找不到一個真正愛自己的人。她看似有一個遠大的願景,但其實骨子裡她也是另一個需要尋求另一個機會展開新生的人。

我不知道我們這一代會不會有機會眼見星際移民時代的來臨,但我知道的是,鬱鬱不得志的人四處可尋,不管在過去、現在、或未來都會有。我們常以為,自己需要的是一個機會,但其實我們可能更需要的是一個目標,一個值得我們人生奮鬥的目標


3.  做出選擇。吉姆面對了要不要喚醒別人的選擇,以及他想喚醒什麼人的選擇。試想,他假如喚醒的不是之後證明能和他相知相惜的奧蘿拉,而是喚醒某個俗不可耐而終日愛抱怨的金髮波霸,恐怕只是把僅剩的生命弄得讓雙方爭吵不休而已吧。

之後,吉姆再度面臨一個選擇,那就是要不要把真相告訴奧蘿拉。就像「星際效應」中的米高肯恩一樣,始終不告訴馬修麥康納父女,其實他知道地球早就沒救了。米高肯恩自己覺得這是保留人類最後一絲香火的大愛,但他卻剝奪了馬修麥康納父女選擇的權利。


我們都會犯錯。當我們在與自己所愛的人相處時,我們可以選擇坦承一切,也可以選擇瞞他一輩子。這沒有標準答案,對我來說,假如你覺得瞞著他、一定會為彼此帶來一輩子的幸福,那就瞞著他吧!但若你也無法保證一個不知情的未來會不會幸福,不如把真相告訴對方,讓對方有一個選擇的權利。

這畢竟是部想要票房上寫下好成績的科幻片,於是不但讓男女主角不可自拔地愛上對方,而且一定要設計出一些驚險橋段,讓男女主角可以攜手併肩的拯救全船5000多人。

當完成這項挑戰而拯救了這艘太空船後,他們再度面臨一個終極考驗:有一個裝置能讓男女主角中的其中一人再度進入冬眠,等抵達目的地後、再與其他人一起醒來,但只能讓一個人進入冬眠。換了是你,活命的機會只有一個,你這時又會怎麼選擇?


我不想破梗,但想必你也知道,做為一部好萊塢大片,無可避免地將會選擇一個政治正確的真愛無敵。不過,若是換到真實生活之中,你我也會做出一樣的選擇嗎?

我告訴自己,真正的愛其實包含犧牲,而人生之所以有價值,不是我們選擇如何活下去,而是選擇如何活得有意義

揮別2016,迎向2017,希望我們都能讓人生的每一天活得更加有意義。


延伸閱讀之一:「鋼鐵英雄」(Hacksaw Ridge) – 人因為信念而偉大,讓我們一起勇於擁抱不一樣

延伸閱讀之二:「薩利機長:哈德遜奇蹟」(Sully) – 為所當為,就是真正的英雄

延伸閱讀之三:「翻轉幸福」(Joy) – 珍妮佛勞倫斯「相信專業」的代價

2016年12月30日 星期五

為自己的人生創造更多選項可能的自雇者生涯

我的好朋友郭雪瑤前兩天辦了一個自雇者講座,沒辦之前就引起轟動,還有電視台要邀約採訪她。讓我徒呼負負,若不是當天另有慶生活動,真想坐在台下聽她開講。

我為什麼如此想聽這場講座?絕對不只因為我跟江湖人稱Snow的郭雪瑤交情好,而是因為我現在也是一個不折不扣的自雇者。


甚麼叫自雇者呢?簡單說,不再受雇於任何一家公司,以自由接案和搭配合作的方式,用自己的專業換取工作酬勞。

Snow很厲害,她既是一位媽媽,同時也是一位獨立策展人,也是一位和出版社合作的文字工作者。像暢銷書《大人學選擇》,就是她催生並協助完成的作品之一。我的身份相對之下就比較單純了,現在是一個專門進行企業培訓的專業講師,今年才由企業內訓邁向公開班的嘗試。很多自雇者現在的工作性質和以往的正職工作有銜接性,但我或Snow現在的工作性質卻和以往差了十萬八千里。

我沒有現場去聽Snow演講,不敢從她的觀點來抒發自己的心得。但就我自己來說,在我職場生涯的後期,我看到愈來愈多人的工作失去保障,不只是日本大企業以往的終身僱用制瞬間崩盤,很多世界級的好公司就連自身的存續也汲汲可危。不是每個老闆都自私的只想賺了錢往自己口袋放,而是很多公司面對根本的競爭力減弱而必須自我瘦身;雖然這樣的瘦身動作十之八九沒有成效,很多時候反而變成一個企業的慢性自殺,但許多國際知名的企管顧問公司依然紛紛提出這種建議和計畫,反正它們自己還是動輒上千萬美金的進帳而沒差,但很多50上下的企業菁英卻提早面臨被迫退休的處境,而企業也因而失去了一群有經驗的中堅骨幹而每況愈下。我自己雖然不全然是基於這個理由而轉變不同的工作性質,但我的確在這個過程中感觸很深。

我對自雇(self-employment)這件事的看法,主要有以下三個觀點:

1.  要為高風險做好打算。以我自己來說吧,當我開始要出道當個講師之際,有誰會給我案子?答案是不會有任何人。不只我是如此,很多的講師也都是如此,甚至很多不同型態的自雇者也都有類似遭遇。

你會正式進入一個狀態,就是當你沒有一個名片上的頭銜後,你要用什麼來代表你自己?

你可以率性的說,我就是我,但那很難對你的自雇生涯有任何幫助,尤其當你並不想要在壯年時就步入退休生活,又或者是有實際的生計壓力而必須賺錢養家之際。

你假如把自己當作一件商品,你必須要有賣點;你假如打算為自己建立一個品牌,你最好保佑自己累積出的行銷策略操盤經驗,不只是能在公司內獲得老闆青睞的水準而已。否則市場就是那麼殘酷,你不但沒有失敗的本錢,你恐怕連疏忽一次的機會都沒有,因為你必須要有夠好的口碑給人探聽。

當第一步跨出去之後,你的風險係數並沒有下降。因為若在一個成熟的公司或產業內任職,你會有一定的學習曲線,基本上在駕輕就熟之後,同一項任務能帶給你的挑戰難度就會降低。

但你若是個自雇者呢?這個月的進帳多了,不代表下個月的進帳一定也會豐盛可期;今年過了一個好年,不代表明年就一定會一帆風順。

除了市場的考驗,還有很多其他因素的考驗。舉例來說,當你是個孤軍作戰的自雇者時,萬一你的身體健康臨時出狀況,你馬上就會沒有進帳;假若你的家庭臨時讓你抽不開身,你馬上就會面臨蠟燭兩頭燒的危機。

2.  不要有過高的期待。很多人會說,自雇者起碼會有更多的自由不再看老闆臉色的發揮空間、以及可能更好的收入

從後面依序向前說起好了,這是一份有做才有錢拿的工作,而且你不是現在吃的飽就好,你還要為自己往後的退休做打算。更何況,純以收入來說,有些講師或其他自雇者或許真的賺到比當初的薪水多得多的錢,但以我來說,我最常跟別人這樣形容:我的實質收入是之前的腰斬再腰斬,假如我想要有錢或是出名的話,選擇來當個講師真是個蠢到不行的主意,我之前的工作絕對能讓我更出名及更有錢,假如那是我的選擇的話。

所以,假如你的目標是賺更多的錢,我想這個世界上有很多其他更好的主意。

更多發揮空間、起碼不用再挨老闆罵?

不要傻了,只要你的手腕夠好,即使你今天繼續吃人頭路,老闆或難搞的同事也不會是你的痛苦來源。反過來說,做個自雇者,你可能必定還是要看客戶的臉色,又或者是看合作廠商的臉色,就連當個通告藝人都可能會被UberEATS的外送員奚落、在家就一定是接不到通告。

假如你認為,只要混得好,就不會有這種窘狀,就像若接到蔡依林要求外送,對方恐怕只會要求簽名、絕不會白目地問她為什麼待在家而不出去賺錢一樣。我對你的忠告只有一句:萬一你那麼有本事,應該也能在企業體混出一份名堂啊?為什麼一定要冒著自雇的風險來求發展呢?

不要誤會我的意思,我認為自雇的工作型態,絕對會有你發揮的空間,但那應該是一個選項,而不是一個想要逃離目前工作的出口。心態要正確,搭配下一點的做好準備,才有機會一帆風順,甚至一出道就一鳴驚人。

至於更多的自由,假如指的是工作時間的話,我覺得那倒也未必;你可能會有更多的彈性,但未必一定會有更多的時間。以現在的正職工作來說,很多公司也能接受彈性工時和在家上班的做法,所以孰優孰劣還很難講。

接下來就是一個弔詭的囚犯困境:你若是求好心切而對自己要求很高,我可以保證,在少了一個聘用你的大公司羽翼之後,你可能每天會更日夜繼夜的希望讓自己交出來的成果更好,所以你不會有更多自己的時間;假如你不是一個對自己要求很高的人,那除非你的運氣特別好,否則我很難想像,未什麼有那麼多人會繼續把案子交給你做?簡而言之,要能獲得工作和生活的平衡,所面臨到的挑戰和我們在企業體制內時,議題或許不同,但挑戰的程度卻不會有太大的差別。

我唯一可以說的是,但在心境的自由上,你會給自己更多的選擇。以我自己為例,我的確在過去幾年的自雇者生活中,獲得更多和女兒相處的機會,也讓工作壓力不再無限制的擴大。這些都是一個好現象,雖然無法一蹴可幾,而且勢必得面臨一些放棄不少工作機會的取捨,但自雇者的工作型態卻的確能讓自己有更多過生活的選項,而選項更多,就是一種自由。

3.  自己做好準備自雇和創業有什麼不同?創業的風險更高,但能實踐個人理想的可能也更大。實務上另外一點更大的不同,就是創業規模再怎麼小,應該即使初期也總要有兩、三個合作夥伴;但對自雇者來說,你必須要能忍受寂寞。你可能有很多的合作夥伴,但你必須自己心裡清楚,他們和你的立場和利益未必相同,雙方在很多事情上的優先次序考量也未必相同,這就是現實。

當我做個講師之後,許多朋友突然對這一行也有濃厚的興趣了。他們可能是學有專精的專業人才,也可能是管理一家跨國公司整個亞洲區業務的高階主管。他們並不想現在就放棄優渥的收入而來做這一行,但就像我之前提到的一樣,他們看到我之前看見一樣的趨勢,那就是我們都很有可能在中壯年就被迫提前退休,不管自己現在服務的公司是不是全球百大品牌都一樣。

也就是說,當那一天來臨,他們希望能為自己找個退路。也許他們早就經濟無虞,但很多人都還是需要一個舞台,一個能貢獻自己所長的機會。

我是這樣建議他們的:不管他們想的是5年後、或10年後,從現在開始就做好準備吧!這樣可以讓自己未來少一點摸索的功夫。

假如你也對成為一個自雇者有興趣,最關鍵的問題還是,你究竟能讓自己有多值錢?所以,將自己的才能轉化為一個別人願意花錢來買的技能,甚至是一項比別人更讓人願意捧著銀子求你賣給他的技能,你的第一步就能踏的更穩。



延伸閱讀之一:從《大人學選擇》到我對思考模式的看法

延伸閱讀之二:放棄,其實也需要勇氣

延伸閱讀之三:勇士隊的伊古達拉,他不再是耀眼的明星主將,卻可能是更值得我們學習的人生贏家
 
Snow在講座前所接受的另一篇訪談

2016年12月29日 星期四

人生無常,所以我們應該更珍重自己

雖然昨天的生日很開心,但我同時也聽到一個難過的消息,我的一位好朋友的爸爸,就在要出院前突然過世了。

對於不認識這位老先生的人來說,或許覺得人生總有生老病死,無須過於悲傷。我雖然很認同,但我向來不是很會說這些安慰的話。相信很多面臨至親過世的人,應該都能了解我的感受,而那應該也是全天下每個做子女的感受:我們永遠陪伴他們不夠多,而我們多希望他們能一輩子健健康康的陪伴著我們。

我從高中就認識這位朋友,他一直脾氣很好而很有禮貌,就是一個教養很好的小孩的模樣。即使我們常拿這點去揶揄他,他也從來都不以為忤。其實心裡我們很多人是偷偷羨慕著他的,因為父母的關心和培養,才能成為一個人格健全的個體,而他就是一個很好的楷模。

不只是過世的這一天,他在之前也不時會在臉書上分享他父親年輕時的事蹟,崇拜和尊重父親的想法溢於言表。現在知道我為什麼羨慕他了吧!試想,不只我們自己,就在我們的周遭,有多少人會在臉書上感動著述說父母的故事,而且一年還不只一天?我很慚愧,因為包括我自己和周遭認識的許多人在內,大概很少會在臉書上看到這樣的記載和故事,而我們卻會為很多其他不相干的人大書特書。

萬一只是不擅於公眾表達倒也罷了,在每個人的私領域中,若都有和自己父母及至親相處的私密空間,當然也是好事一樁,無須每天在臉書上寫給別人看。

在我生日的這一天,各位知道我爸爸在我的臉書留言寫了什麼嗎?我跟他開了個有關送他生日禮物的玩笑,他卻認真地回答說,「我需要的是,你心中永遠記住爸爸的優點。」

看完,我真的很愧疚。我當然知道我爸爸的許多優點:他的理解力遠勝於我,跟他比起來,我毫無天賦可言;他對我無比嚴格,但他卻有心腸柔軟的那一面,是我遠遠不及的;他是個會做許多家事的好男人,而我萬一不在我老婆身邊,恐怕只能靠泡麵維生。

然而,我這一輩子,都在企圖從他的失敗中學習,企圖讓自己沒有他的缺點。舉例來說,他一輩子都在做著他不喜歡的工作,為著家庭而犧牲,喪失了休息、也喪失了健康。我沒有像他運動員以及憲兵出身的強健體格,但我必須讓自己學會懂得在職業生涯中暫停,用更多運動和休閒的時間,以及更多和家人相處的時間,換回我在人生的主導權,即使那代表我必須很早就放棄職場上的光環。

我有另一位年紀略長的女性朋友,當她的父親過世時,我正好和她一起共事。她的工作能力出類拔萃,為人更帶有一種女俠般的英氣颯颯。但當她父親過世後的那一、兩年,她一聊起她的父親,五十幾歲的她就好像小女孩一樣,彷彿永遠都說不完自己父親的故事。

我自己現在也是一個小女孩的父親,不知道從多小開始,我就這樣告訴她,「當妳慢慢長大,我就會慢慢衰老;我希望能一輩子陪著妳,但我總有一天會死去,而妳要學會好好照顧妳自己。」她很小就學會不再悲傷,但會叮嚀著我要帶她一起常常去游泳和跑步。老實說,在她出生之前,我完全是在糟蹋自己的健康,往往給自己很多藉口。現在,我每天設法讓作息不再那麼不正常(在她剛出生時,每天平均睡眠可能只有3個小時),也養成每週運動的習慣,甚至一個禮拜運動三天都不嫌多。

我另外有一位年輕朋友,7年前就為了更好的工作機會而遠赴上海,一待就在那裏定居下來了。我每次去上海都會去找她,她雖然看起來氣色還算不錯,但我漸漸發現,工作已經變成她的全部;原本還會做些瑜珈和參加其他活動的她,後來每天一起床就是工作。她甚至連網路也不上、劇也不追了,每天吃得很簡單,晚上10點之前就起寢,但一早起來就是工作,每天腦中打轉的,除了工作和工作之外,還是工作。

去年,她突然回台。原來在沒有任何意外的情況下,她突然半身癱瘓了。當地的醫生找不到病因,她只好回台接受治療。

經過幾個月的治療後,她終於可以勉強行走了,但她稍稍康復後的第一件事,就是返回上海工作。

前兩個月,她又回台灣了,因為她不得不回台接受更大的手術治療。手術前,她還很樂觀地想要在術後返回工作崗位,但術後的狀況並不理想。即使到了此時,她想的不是她下半輩子的健康怎麼樣,而是她若是失去工作之後該怎麼辦。

我的心中五味雜陳,說些安慰人的話容易,讓人真正能放鬆心情,真的很難。

拉拉雜雜寫了一大堆,我真正想跟大家說的,其實只有三點:

1.  我們不只為了自己而活,而是為了愛我們和我們所愛的人而活;

2.  工作不該是我們人生的唯一,職場也絕對不該是我們生活的全部;

3.  生老病死,人人都會經歷。讓自己活得更精彩而更灑脫吧!不要再讓沒有意義的人事物占用任何一分一秒,讓我們把自己的時間花在更有價值的事上。

祝我的朋友平安幸福,也希望大家更能珍惜保重自己的人生。

2016年12月28日 星期三

生日就是要任性!就讓我今天假裝自己寫的是食尚玩家吧!

即使不計出差公務,我到過日本也已經不少次了,但我從沒去過九州地區。


今天正逢在下的生日,假如要收起歡樂的心情而又要寫一篇管理類的長文,我自己都會覺得對不起自己。因此,請各位讓壽星任性一下,就來看看我在本月月中到九州時,究竟吃了哪些美食。

我們在博多吃的第一餐,居然不是當地聞名全日本的拉麵,而是天婦羅。

這家天婦羅店的裝潢絲毫不起眼,但即使平日也大排長龍。非常有趣的是,它不是像一般日本料理有著華麗的擺盤,而是一位位師傅在炸好各自負責的料理後,再一樣樣的依序放進各個顧客面前的鐵盤。


雖然不是很習慣,但入境隨俗就吃吧!沒想到一入口之後,就發現這家果真是以口味著稱的排隊名店了!我不曉得該怎麼具體形容這種感受,但真的好吃的沒話講。每兩位客人之間,還放著四罐小菜任你夾,而每一樣居然又是好吃到無法形容。滑溜的章魚之美味,我想就不用多做介紹了,但我是一個平常連吃平價鐵板燒都會請師傅把豆芽菜換成其他青菜的人,但那家天婦羅店的豆芽菜卻讓我吃完了還想再吃,師傅也主動笑臉盈盈的幫我又添滿一整罐來,好吃程度可以想見。
 


到了晚上,我們跑去吃好像每到日本必吃的一蘭拉麵。這裡的一蘭拉麵,據說是日本惟二的方形碗一蘭。口味雖然也和其他地方的一蘭差不多,但我們還是忍不住買了盒裝及袋裝的一蘭回台灣。


似乎在日本的每個不同城市,都有可麗餅和霜淇淋,而我們兩樣都沒有錯過。看到工作人員帶著笑臉現做的樣子,真的讓原本就好吃的可麗餅又增添幾分滋味。


我們在九州好幾個不同城市往返,JR列車自然再方便也不過。一早出門,早餐該怎麼解決呢?就在車站買個丼飯吧!


之前有在負責日本的生意時,我的兩大客戶分別在東京和名古屋,而我經常要搭乘新幹線往返兩地,晚餐也就是買個便當解決。我一直不是很習慣日本的冷便當,但這個牛丼卻是熱的,雖然簡單,但我們依然吃得不亦樂乎。

到了以蛋糕著名的長崎,當地的名店之一卻是茶碗蒸?


的確沒錯,而且店內幾乎每個套餐都有搭配茶碗蒸。一吃之下,果然知道能拿茶碗蒸來當作招牌,確實要有兩把刷子。


看看套餐其他的餐點內容,不可謂不豐富,但卻全被一碗簡單的茶碗蒸比下去了,這就是功夫。

長崎蛋糕是一個通稱,幾乎每一家都是名店,但不見得每家都在機場免稅店買得到。一進店內,店家通常會主動讓你試吃,但連試吃都擺得那麼講究,還不忘奉茶來搭配,真的不買都覺得不好意思。


晚餐,來到據說連福山雅治也吃過的豬排名店文治郎,又是飽足而讓人大快朵頤的一餐。


在台灣,我一直很疑惑,為甚麼低卡或0卡的碳酸飲料那麼少?無論是在日本或是美國,低卡碳酸飲料都有比台灣多得多的選擇。就拿這罐百事的Zero Strong來說,我在當地幾乎每天來上一罐,不但是因為四處都買得到,而且口味比可口可樂的Zero好太多了。台灣百事為何不引進?真是一個不解之謎。


之後,我們到了熊本。熊本城雖然倒塌而無法進入,但我們在熊本城下的櫻之小路可是吃到開心的不行。當地特產的馬肉麵雖然不錯、但還沒有到我經驗的程度;反倒是這個內包海膽的炸丸子,讓我們一家三口吃的合不攏嘴,因為海膽實在太香了!
 
接著,我們到了以溫泉著稱的由布院。原本到這兒來的目的,當然是為了泡湯,沒想到走著走著又一路吃個不停。


陰錯陽差之間,我們沒有吃到由布院有名的地雞,反倒吃了牛丼。這個牛丼看起來很普通,但豊後牛的肉質果然一流,即使做成牛丼也明顯可以感受出它的美味。

來到由布院,不吃這家B-Speak奶油蛋糕卷,好像說不過去。我們把它來當早餐吃,配上當地的香醇牛奶,果然名不虛傳。


離開由布院前,我想要順便解決掉午餐,就在車站附近找了家我在其他城市也吃過的暖暮拉麵。不曉得是當地特產還是季節限定,那家店居然有一種滿滿叉燒的特級拉麵!價格只多了500日圓,卻讓無肉不歡的我,這輩子都沒有吃叉燒拉麵吃到那麼過癮。


說我無肉不歡,真的一點都不為過。又返回博多之後,我連早餐都跑去吃烤牛舌飯。不僅牛舌香嫩,白飯拌上生雞蛋和明太子的味道,更是一絕。
 

來到九州,我們當然不能錯過當地著名的韭菜大腸鍋,而我們也豪氣的搭配了同樣是九州著名的生馬肉。等級不同,果然享受也不同,的確值回票價。


離開九州的前一個晚上,我們跑去挑戰另一家排隊名店,是一家叫「多牛」的燒烤。關於這家店的消費體驗,我應該之後會再專程寫一篇;但就食物的美味來說,我終於知道為何有一堆台港韓中的旅客願意在冷風飄雨中來這排隊,而這也是我們此行唯一一家排隊超過一小時的店家;以我們專挑非熱門用餐時段去吃飯的習慣來說,這家的熱門程度可想而知。牛舌等肉類食材既鮮美又划算不說,看到這盤冬菇了嗎?我一吃眼睛就亮了起來,因為那搞不好是我這輩子吃過最美味的冬菇了。



感謝大家耐心看完這個部落格不常見的食尚玩家型的文章,我畢竟不是專業的美食家,往往寫到詞窮而還無法形容我當時品嚐的美味,請大家多多見諒。


最後,還是要用一張當地的風景照留念,祝大家一談就贏!